- Bryggeri: Sierra Nevada
- Land:
USA
- Øltype: IPA
- Alc. %: 6,7
- Smagt: 5. august 2022
- Hvad siger bryggeriet om øllen:
Juicy humle og silkeblød malt mødes i en hazy lille ting med frugtsmag, beskeden bitterhed og en glat finish
At lave vores lækre haze starter, før vi overhovedet fyrer op i kedlen. Havre og hvede – både maltede og umaltede varianter – er afgørende for opskriften, ned til deres nøjagtige sammensætning af proteiner, beta-glucaner, diastatisk kraft og andre ølnørdede specifikationer.
Når vi først brygger, interagerer denne præcise kornfundament med polyphenolerne (tænk pre-haze molekyler) i kolossale mængder af lupulin humlestøv, som dybest set er den rene smag fra humlekeglerne inde, for at generere en glat og saftig haze. Vi nedkøler vores fermentorer ved lidt højere temperaturer end normalt, så uklarheden ikke falmer, så springer vi filteret over for at pakke al den uklare smag i sin bedste alder – direkte fra tankene og ned i dåsen.
(No Ratings Yet)
Loading...
No responses yet