Hvad siger bryggeriet om øllen: Trods sit engelske navn er der tale om ægte nordisk juletradition. Øllet er navngivet “Golden Naked” efter brugen af såkaldt nøgen havre. Jacobsen Golden Naked Christmas Ale fremstår gyldenbrun i farven og har et tæt, flødefarvet skum, der efterlader vedhængende slør i glasset. I aromaen findes først og fremmest en rig maltet, næsten småkageagtig note, med underliggende dufte af citrus, lakridsrod og karamel. Smagen er rund og cremet, med en velafstemt bitterhed og en moderat høj fyldighed. Fyldig maltsødme med rund efterbitterhed i perfekt balance. Duften er præget af liflige strejf af appelsin, kanel, lakrids og stenfrugt. Jacobsen Golden Naked Christmas Ale er brygget på en række spændende malte og krydderier, og ikke mindst gyldenristet nøgen havre. Nøgen havre bidrager med en ekstra cremet fylde og blødhed. Derudover er der anvendt to slags gær til henholdsvis en første og anden gæring. Citrusnoterne stammer dels fra humlen, dels – og i særdeleshed – fra massive mængder friskrevet appelsinskal, der, sammen med hel kanel, fennikelfrø, sveskejuice og maltosesirup giver øllet den helt rigtige julearoma.
Danmark
Loading...
No responses yet